Go Back
Print
Notes
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Cooking mode
prevents your screen from turning off"
Basisbouillon voor de Chinese keuken
Couverts
4
personen
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Print Recipe
Ingredients
▢
Kippekarkas
▢
1
kilogram
ribbetjes
▢
1½
liter
water
▢
1
theelepel
zout
▢
2
stukjes
verse gember
▢
Optioneel: ½ blokje kippenbouillon
Instructions
Kook het kippekarkas en de ribbetjes gedurende 5 minuten in 1½ liter water.
Verwijder het schuim dat zich vormt tijdens het koken.
Voeg 1 theelepel zout en 2 stukjes verse gember toe aan de bouillon.
Laat het geheel 1½ uur sudderen op laag vuur.
Haal de gekookte kip en ribbetjes uit de bouillon.
Breng de bouillon op smaak door deze te kruiden naar jouw voorkeur.
Voeg indien gewenst een half blokje kippenbouillon toe voor extra smaak.
Notes & Wine Advice
Deze basisbouillon vormt een uitstekende basis voor verschillende Chinese gerechten, zoals noedelsoepen, wontonsoepen of andere Aziatische gerechten.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course;
Basisrecept
/
Bouillon
/
Voorgerecht
Cuisine;
China