BBQ Nacho’s met Kip
Krokante tortillachips met gekruide kip, gesmolten kaas en frisse toppings uit de oven of van de barbecue.
Equipment
- Equipment:
- Barbecue of oven
- mes
Ingredients
Instructions
- Verwarm de oven of barbecue voor op 200 graden.
- Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
- Meng de kip met olijfolie, kruiden, zout en peper.
- Bak of grill de kip gaar en licht krokant.
- Meng de helft van de barbecuesaus door de kip.
- Verdeel de tortillachips over een ovenschaal.
- Strooi de helft van de kaas over de chips.
- Voeg de kip, rode ui en jalapeño toe.
- Verdeel de rest van de kaas over de schaal.
- Bak de nacho’s ongeveer 10 minuten tot de kaas volledig gesmolten is.
- Snijd ondertussen de avocado, tomaat en lente-ui.
- Garneer de warme nacho’s met toppings, zure room en koriander.
Notes & Wine Advice
Serveertip
Serveer deze BBQ nacho’s met kip direct uit de schaal met extra guacamole, pittige salsa en frisse limoenpartjes voor extra smaak.Variaties
Vervang de kip eens door pulled chicken of voeg maïs en zwarte bonen toe voor een extra rijkgevulde nachoschotel.Wijnadvies
Bij deze kruidige nacho’s past een soepele Shiraz uitstekend. Ook een fruitige rode wijn combineert mooi met de rokerige barbecuesmaken en gesmolten kaas.Nutrition values
Koolhydraten: 49 g | Eiwitten: 780 gr | Vet: 46 g | Protein: 39 g | Saturated Fat: 18 g | Sodium: 3 mg | Sugar: 9 g