Ga terug
–+ servings
BBQ Quesadilla’s op een rustieke houten tafel

BBQ Quesadilla’s

Krokante tortilla’s gevuld met kaas, groenten en barbecuesaus.
Couverts4 personen
Preparation 15 minuten
Preparation time:15 minuten
Total time 30 minuten
estimated costs pp €4,25 per persoon
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 8 tortilla wraps
  • 200 g geraspte cheddar
  • 1 rode paprika
  • 1 rode ui
  • 150 ml barbecuesaus
  • 100 g maïs
  • 2 lente-uitjes
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • Zout
  • Peper

Instructies

  • Snijd paprika, rode ui en lente-ui fijn.
  • Verhit een beetje olie in een grote koekenpan.
  • Bak paprika en rode ui kort aan.
  • Voeg paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper toe.
  • Leg een tortilla in de pan.
  • Verdeel cheddar, groenten, maïs en barbecuesaus over één helft van de tortilla.
  • Vouw de tortilla dubbel.
  • Bak de quesadilla goudbruin en krokant.
  • Draai voorzichtig om en bak de andere kant.
  • Herhaal dit met de overige tortilla’s.
  • Garneer met lente-ui.
  • Serveer direct terwijl de kaas nog warm en gesmolten is.

Notes & Wine Advice

Serveertip

Serveer deze BBQ Quesadilla’s met frisse guacamole, salsa en zure room voor extra smaak.

Variaties

Voeg jalapeño, extra cheddar of zwarte bonen toe voor meer pit en extra vulling.

Wijnadvies

Bij deze quesadilla’s past een frisse Sauvignon Blanc uitstekend. Ook een fruitige witte wijn combineert mooi met de rokerige barbecuesaus en gesmolten kaas.

Nutrition values

Calories: 540 kcal | Carbohydrates: 46 g | Protein: 48 g | Fat: 30 g | Saturated Fat: 12 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 7 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Barbecue recepten / Hoofdgerechten / Snack / Taco's & Nacho's / Wrap recepten
Cuisine; Mexicaanse keuken / Midden Amerika