Beefspiezen met venkel-sinaasappelsalade
Ingrediënten
Instructies
- Was en schaaf de venkelknol in dunne reepjes.
- Schil de sinaasappel dik, snijd de partjes tussen de vliezen uit en vang het uitlekkend sap op.
- Neem de blaadjes peterselie van de steeltjes en hak ze fijn.
- Klop een dressing van het opgevangen sap, de olie, de peterselie en peper en zout naar smaak.
- Schep de venkel met de sinaasappel en de dressing door elkaar.
- Verwarm de aardappelen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Rooster de spiezen op een hete barbecue of in een hete grillpan bruin en rosé vanbinnen.
- Serveer ze met de salade en de aardappel
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Tanguero, rosé, Argentinië
--------------------------------------------------------------------------------------------------
