Belgische Mosselen met Romige Uiensaus en Prei
Deze klassieke Belgische mosselen met uiensaus en prei zijn een ware delicatesse. Snel, eenvoudig en perfect voor een zomerse maaltijd!
Instructies
- Schil de uien en snijd ze in smalle ringen.
- Giet het water in een grote pan en voeg de uien toe.
- Stoof de uien op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
- Was de prei grondig en snijd hem in stukken.
- Voeg de prei toe aan de uien, dek de pan af en laat de groenten 10 minuten garen.
- Maak de mosselen schoon: verwijder eventuele baarden en spoel ze grondig onder koud stromend water.
- Voeg de schoongemaakte mosselen toe aan de pan met groenten.
- Kook de mosselen op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten, of tot alle schelpen openstaan.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de mosselen met het kookvocht en de meegekookte groenten in diepe borden.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de mosselen met vers knapperig stokbrood en een romige aioli voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een frisse, droge witte wijn zoals Pinot Grigio of een Belgische witte wijn past perfect bij dit mosselgerecht.
Voedingswaarden
Calories: 250 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 24 g | Vet: 5 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 6 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
