Ga terug
–+ servings
Hyper-realistische foodfoto van stukjes kip in een romige goudgele gekruide kokossaus, geserveerd in een donkere aardewerken schaal op een rustieke houten tafel. De compositie is licht uitgezoomd zodat de houtstructuur duidelijk zichtbaar is. De saus is licht gebonden met een subtiele olieglans en bevat rode chilipepers, groene kruiden en specerijen. Rondom staan een mandje met witte rijst, een halve kokosnoot, losse peperkorrels, een houten lepel en een linnen doek, sfeervol verlicht met zacht natuurlijk zijlicht voor een authentieke premium food magazine uitstraling.

Besengek Of Ajam Koening

stukjes kip in gekruide kokossaus
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kip
  • ½ lombok
  • 5 uien
  • ½ theelepel trassi
  • ½ theelepel ketoembar
  • 1 theelepel laos
  • 1 theelepel koenjit
  • 1 spriet sereh
  • 1 kop santen asem
  • suiker
  • zout

Instructies

  • De kip schoonmaken en in stukjes snijden.
  • De kruiden, behalve de sereh, fijnstampen en in olie aanfruiten.
  • Dan de kip, santen en de sereh erbij en alles laten koken, tot dat de kip zacht is en de olie eruit komt.

Notes & Wine Advice

Men kan dit gerecht ook van lever, vlees, garnalen of eieren maken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Kip
Cuisine; Indonesische keuken