Bieflapje met Sjalotjes en Honing
Dit snelle en smakelijke bieflapje met sjalotjes en honing is perfect voor een doordeweekse maaltijd. Het vlees is heerlijk gekruid met een zoete saus, ideaal voor een feestje op je bord.
Ingredients
- Bieflapje van ca. 300 g
- Silvo Zwarte peper naar smaak
- 4 sjalotjes
- 2 eetlepels olie
- ½ theelepel Silvo Gemberwortel
- 4 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels sherry
- ½ theelepel suiker
- 2 eetlepels honing
- 2 theelepels citroensap
Instructions
- Bestrooi het bieflapje met zwarte peper en snijd het in reepjes.
- Pel de sjalotjes en snijd ze klein.
- Verhit de olie in een pan en roerbak het vlees 3 minuten.
- Haal het vlees uit de pan en houd het warm.
- Fruit de sjalotjes in het achtergebleven bakvet.
- Voeg gemberwortel, ketjap, sherry, suiker, honing en citroensap toe en roer goed door.
- Laat het geheel even meebakken.
- Doe de bieflapreepjes terug in de pan en roerbak alles nog 1 minuut.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een Merlot past goed bij dit gerecht. De zachte smaak van de wijn sluit mooi aan bij het zoete van de honing en de hartige smaken van het vlees.
Nutrition values
Koolhydraten: 20 g | Eiwitten: 350 gr | Vet: 22 g | Protein: 28 g | Sodium: 0.6 mg | Sugar: 15 g