Biefstukschotel met Paksoi en Roerbakgroenten
Een smaakvolle biefstukschotel met paksoi, roerbakgroenten en een pittige marinade, geserveerd met rijst, augurk en kroepoek.
Equipment
- Wok of grote koekenpan
- mes
- Lepel
Ingrediënten
- 1 kg biefstuk in stukjes gesneden
- 4 stuks rode uien gesneden
- 4 struikjes paksoi in stukken gesneden
- Gesneden roerbakgroenten naar smaak
Voor de marinade:
- Flinke scheut zoete sojasaus
- 3 theelepels sambal oelek
- Knoflook naar smaak
- Flesje spice vijf
- 1 volle eetlepel maïzena
Instructies
- Meng de ingrediënten voor de marinade en marineer de biefstukstukjes hierin.
- Snijd de biefstuk in stukjes en roerbak deze op hoog vuur tot ze gaar zijn.
- Haal de biefstuk uit de pan.
- Roerbak de gesneden rode uien in dezelfde pan.
- Voeg de paksoi en roerbakgroenten toe en bak 3-5 minuten.
- Voeg de biefstuk weer toe en roerbak alles samen totdat het goed doorverwarmd is.
- Serveer de biefstukschotel met rijst, augurk, kroepoek en een frisse salade.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Garneer de schotel met extra sambal voor een extra pittige kick.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een lichte rode wijn zoals Pinot Noir past goed bij dit gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 350 kcal | koolhydraten: 45 g | Protein: 30 g | Vet: 10 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 7 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
