Biefstukvinkjes met abrikozenjus
Ingrediënten
- 4 plakken bacon (vleeswaren)
- 8 biefstuk
- 6 eetlepel(s) medium dry sherry
- 3 eetlepel(s) abrikozenjam
- peper
- boter
Instructies
- Bacon in lengte halveren en rond biefstukjes wikkelen.
- Vlees op schaal leggen.
- Sherry in kannetje schenken en jam erdoor roeren.
- In gourmetpannetje klontje boter verhitten en 1 of 2 biefstukjes in 3-5 minuten bruin en van binnen rosé bakken, halverwege keren.
- Afblussen met beetje sherrymengsel en peper erboven malen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
