Bladerdeegbakjes met ragoût en tomatensaus

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Bestrijk de randen van 4 deegplakjes met water.
• Steek uit 4 andere deegplakjes met een vormpje een rondje (deze worden niet gebruikt).
• Leg deze plakjes op de eerste deegplakjes en druk de randen aan.
• Maak in de overige 4 deegplakjes met de steruitsteekvorm een afdruk en leg de plakjes op de deegstapeltjes; druk ze licht aan.
• Laat de deegbakjes ± 30 minuten in de koelkast rusten.
• Bak de deegbakjes in het midden van de oven in ± 20 minuten goudbruin en gaar.

Ragoût:

• Smelt de boter, roer de bloem erdoor en laat die al roerend 3 minuten garen.
• Roer er de melk door.
• Roer de knoflook, de Quorn en de Magor door de saus, verwarm de saus goed en breng haar op smaak met de Pernod, zout en peper.
• Verwarm de tomatensaus en roer er de tomaat, de paprika en het basilicum door.
• Snijd de sterren voorzichtig uit de bakjes.
• Vul de bakjes met de ragoût en dek ze met een ster af.
• Zet de bakjes op de borden, schep de tomatensaus ernaast en garneer met de pijnboompitten en de basilicumblaadjes.