Een hele bloemkool uit de airfryer bekleed met een goudbruine laag rundergehakt, gesmolten jonge kaas en krokant gebakken ontbijtspek vastgezet met houten prikkertjes.

Bloemkool uit Airfryer

Een hele Bloemkool uit Airfryer bereiden is een spectaculaire manier om groenten en vlees te combineren tot één indrukwekkend hoofdgerecht. Door de bloemkool eerst voor te koken en daarna in te pakken in een sappige laag gekruid gehakt, romige kaas en knapperig ontbijtspek, creëer je een smaakexplosie die doet denken aan een hartige taart zonder deeg. In de Airfryer wordt het spek prachtig krokant terwijl het gehakt gaar bakt en de kaas smelt over de bloemkool. Dit recept voor Bloemkool uit Airfryer is een absolute favoriet voor wie van stevige kost houdt, maar toch een flinke portie groenten op tafel wilt zetten. Het is een visueel spektakel dat ook nog eens ontzettend mals en smaakvol is voor het hele gezin.

Porties: 4

Voorbereidingstijd 20

Bereidingstijd: 25

!ndicatie €2.25 pp

Recept afdrukken

Equipment

airfryer
Grote kookpan
Prikkertjes (cocktailprikkers)
snijplank

Ingrediënten

Instructies

Verwijder de bladeren van de bloemkool en was de kool grondig onder de kraan.
Kook de hele bloemkool in een pan met ruim water en een snufje zout in circa 10 tot 12 minuten beetgaar.
Haal de bloemkool voorzichtig uit het water en laat deze een klein beetje afkoelen zodat je hem kunt aanraken.
Bekleed de voorgekookte bloemkool rondom met een gelijkmatige laag van het gekruide gehakt.
Druk het vlees goed aan zodat het overal blijft plakken.
Leg de plakken jonge kaas bovenop het gehakt.
Bedek de kaas en het gehakt vervolgens met de plakjes ontbijtspek voor een krokant resultaat.
Zet het spek vast met prikkertjes om te voorkomen dat het loslaat tijdens het krimpen van het vlees.
Plaats de voorbereide kool in het mandje van de Airfryer.
Bak de Bloemkool uit Airfryer gedurende 20 minuten op 180 graden Celsius.
Verlaag de temperatuur naar 150 graden Celsius en bak nog 5 minuten extra voor een perfecte garing van het gehakt.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip voor deze gevulde bloemkool

Deze Bloemkool uit Airfryer is een complete maaltijd op zich, maar smaakt ook fantastisch met een frisse komkommersalade of wat extra gebakken aardappeltjes. Snijd de bloemkool aan tafel in mooie punten, zodat de verschillende lagen gehakt, kaas en spek goed zichtbaar zijn. Voor een extra pittige touch kun je een beetje grove mosterd serveren bij het vleesgedeelte.

Wijnadvies

Bij de hartige smaken van gehakt en spek past een soepele rode wijn uitstekend. Een fruitige Merlot is een veilige en lekkere keuze. Als je liever wit drinkt, kies dan voor een volle, houtgerijpte Chardonnay die de romigheid van de gesmolten kaas kan evenaren.