Boerse Volkorenbroodjes met Beenham en Eiersalade
Een voedzame en smaakvolle lunch met deze boerse volkorenbroodjes. Rijk belegd met beenham, eiersalade, verse groenten en knapperige kiemgroente. Perfect voor een snelle en heerlijke maaltijd.
- snijplank
- mes
- 4 dikke plakken grof ongesneden volkorenbrood
- Boter (voor smeren)
- 8 plakken beenham
- 4 grote lepels eiersalade
- 16 partjes tomaat
- Sla (naar keuze)
- Knapperige kiemgroente (voor garnering)
- Zwarte peper en zeezout (naar smaak)
- Snijd vier dikke plakken van het ongesneden volkorenbrood.
- Besmeer de plakken brood met een dun laagje boter.
- Beleg de boterhammen met de plakjes beenham, losjes gevouwen voor een speelse presentatie.
- Verdeel een royale lepel eiersalade over de beenham.
- Garneer de broodjes met partjes tomaat, verse sla en een handje knapperige kiemgroente.
- Bestrooi naar smaak met gekneusde zwarte peper en zeezout.
- Serveer direct en geniet van deze heerlijke broodjes.
Serveertip:
Serveer met een frisse salade of een kopje soep voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Deze broodjes combineren uitstekend met een lichte, fruitige witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een frisse Rosé.