Boterkoekjes in Variaties
Maak heerlijke boterkoekjes in verschillende variaties, van klassiek tot met citroen, kaneel of gember! Eenvoudig te maken met slechts een paar ingrediënten.
Equipment
- Bakplaten
- rooster
Ingrediënten
- 150 gram zeer fijne kristalsuiker
- 225 gram boter
- 1½ theelepel vanille-essence
- ¼ theelepel zout
- 300 gram bloem
Instructies
- Klop de boter, suiker en vanille glad en romig, maar niet luchtig.
- Voeg het zout en de bloem toe en meng alles tot een glad deeg.
- Vorm een rol van 4 cm doorsnee van het deeg, wikkel hem in aluminiumfolie en laat hem 2 uur in de koelkast opstijven.
- Verwarm de oven voor tot 175ºC/gasstand 2-3.
- Snijd de rol in 6 cm dikke plakjes.
- Leg de plakjes met steeds 4 cm tussenruimte op bakplaten met een antiaanbaklaag of met bakpapier.
- Bak de koekjes 12 tot 14 minuten.
- Laat de koekjes op een rooster afkoelen.
- Bewaar de koekjes maximaal 5 dagen in een goed gesloten trommel.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de boterkoekjes bij een kop thee of koffie voor een lekker tussendoortje. Wijnadvies:
Een frisse, lichtzoete witte wijn past goed bij de boterkoekjes.
Serveer de boterkoekjes bij een kop thee of koffie voor een lekker tussendoortje. Wijnadvies:
Een frisse, lichtzoete witte wijn past goed bij de boterkoekjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
