Bretonse Koekjes
Maak deze klassieke Bretonse koekjes met een heerlijk boterige smaak. Ze zijn makkelijk te maken en perfect voor een zoete traktatie!
Equipment
- plasticfolie
- Steekvormpje
Ingrediënten
- 150 g suiker
- 2 eetlepels melk
- 250 g bloem
- 60 g gezouten boter in stukjes
- ½ zakje bakpoeder
- 1 ei
Instructies
- Roer in een grote kom de bloem, de suiker en het bakpoeder door elkaar.
- Voeg de in stukjes gesneden boter, het ei en de melk toe.
- Kneed alle ingrediënten met je handen tot een glad en stevig deeg (het mag niet aan je handen vastplakken).
- Maak een bal van het deeg, wikkel deze in plasticfolie en leg 1 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 160 °C.
- Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 5 mm dik en steek er koekjes uit met een steekvormpje.
- Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk ze met wat in melk opgelost eigeel.
- Maak met een vork strepen op de koekjes.
- Zet 10 à 15 minuten in de oven tot de koekjes licht goudbruin geworden zijn.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de koekjes bij een kopje thee of als lekkernij bij de koffie.
Wijnadvies:
Combineer met een lichte, frisse witte wijn of een glas bruiswater.
Voedingswaarden
Calories: 150 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 2 g | Vet: 7 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 8 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
