Broccolitaart 3
Equipment
- lage taartvorm (doorsnede ca. 24-26 cm)
Ingrediënten
- 500 gram broccoli
- zout peper
- 100 gram pistachenootje(s) gezouten
- 150 zachte geitenkaas eventueel feta*
- 4 ei
- ⅛ l slagroom
- 2 tl tijm
- 1 blik croissantdeeg
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Snijd de broccoli in kleine roosjes, en kook die in ruim kokend waterin ca. 5 minuten beetgaar.
- Spoel de broccoliroosjes in een vergiet onder koud stromend water af en laat ze uitlekken.
- Pel de pistachenootjes.
- Verkruimel de geitenkaas.
- Klop de eieren los met de slagroom, tijm, zout en peper.
- Roer de geitenkaas en de pistachenootjes erdoor.
- Vet een lage taartvorm (doorsnede ca. 24-26 cm) in en bekleed de vorm met het croissantdeeg.
- Leg de broccoliroosjes in de vorm en schenk het eimengsel erover.
- Bak de taart in het midden van de oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
