Broccolitaart met Roomkaas en Knapperige Deegkorst

Een eenvoudige en smakelijke broccolitaart met roomkaas en een krokante korst.

Couverts2 personen

Preparation time:40

Equipment

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Breng een pan water aan de kook met een snufje zout.
Snijd de broccoli in kleine roosjes en blancheer deze 30 seconden in het kokende water.
Spoel de broccoli direct af met koud water en laat uitlekken.
Leg de drie plakjes deeg op een bebloemd werkvlak en rol ze uit tot een rechthoekige lap.
Smeer de ketchup gelijkmatig uit over de deegbodem.
Leg de broccoli-roosjes op de bodem, met rondom een rand van 4 cm deeg vrij.
Verdeel de roomkaas over de broccoli en strooi de gesnipperde knoflook erover.
Breng op smaak met zout en peper.
Vouw de deegrand omhoog en druk deze voorzichtig tussen de broccoli, zodat hij blijft staan.
Leg de taart op een bakplaat en bak 20-30 minuten in de oven tot goudbruin.
Serveer warm als hoofdgerecht of bijgerecht met een hartige salade.

Wijnadvies:

Combineer met een frisse Sauvignon Blanc of een lichte Chardonnay.