Broodje Frankfurter met Zuurkool en Curryketchup
Deze smakelijke broodjes frankfurter met zuurkool, curryketchup en een vleugje mosterd zijn perfect voor een winterse schaatstocht of een zomers tuinfeest!
Ingrediënten
- 3 eetlepels vloeibare margarine
- 1 rode paprika in kleine stukjes gesneden
- 2 witte uien in ringen gesneden
- 350 g zuurkool
- 10 Unox Frankfurters blik à 550 g
- 10 witte pistolets afbak of hotdogbroodjes
- 10 eetlepels curryketchup
- 5 eetlepels scherpe mosterd
- 2 eetlepels fijngeknipte bieslook
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Verhit de helft van de vloeibare margarine in een koekenpan en bak de paprika al omscheppend gedurende 3 minuten.
- Schep de paprika uit de pan en zet apart.
- Verhit de rest van de margarine in dezelfde koekenpan en fruit de uienringen al omscheppend ongeveer 3 minuten glazig.
- Voeg de zuurkool toe aan de uien en bak alles nog 10 minuten al omscheppend.
- Verwarm intussen de Unox frankfurters volgens de bereidingswijze op de verpakking.
- Bak de broodjes in de oven gedurende 8-10 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Haal de broodjes uit de oven en snijd ze open.
- Verdeel de gebakken zuurkool en frankfurters over de broodjes.
- Schep de curryketchup en de mosterd erover.
- Garneer elk broodje met de gebakken paprika en fijngeknipte bieslook.
- Serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze broodjes met een frisse salade of een portie friet voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Combineer met een frisse pilsener of een lichte witte wijn zoals een Riesling. Beide complementeren de hartige en zure smaken van het gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 11 g | Vet: 15 g | Zout: 16 g | Sugar: 4 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
