Broodje Zuurkool met Vega Rookworst en Gebakken Uien
Probeer dit warme broodje zuurkool met vegetarische rookworst, gebakken uien en een heerlijke topping van augurkjes, zilveruitjes en bieslook. Perfect voor een gezellige lunch of snack!
Ingredients
- 4 voorgebakken witte pistolets of bruine of meergranen
- 1 Unox Vegetarische Rookworst
- 2 uien in ringen gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 150 g zuurkool
- 2 eetlepels grove mosterd
- 2 eetlepels tomatenketchup en/of piccalilly
- 2 eetlepels zilveruitjes
- 2 eetlepels mini zoetzure augurken
- 2 sprieten bieslook fijngehakt
Instructions
- Bak de pistolets af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwarm de vegetarische rookworst volgens de instructies op de verpakking.
- Laat de worst even rusten en snijd hem in plakjes.
- Verhit 1½ eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de uiringen op halfhoog vuur gedurende 5 minuten tot ze lichtbruin en glazig zijn.
- Schep de uiringen uit de pan en zet apart.
- Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan en bak de zuurkool al omscheppend gedurende 5 minuten.
- Snijd de afgebakken broodjes open.
- Verdeel de gebakken zuurkool over de broodjes.
- Beleg de broodjes met plakjes vegetarische rookworst en de gebakken uien.
- Garneer met mosterd, ketchup en/of piccalilly naar keuze.
- Voeg de zilveruitjes, mini augurkjes en fijngehakte bieslook toe als finishing touch.
- Serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze broodjes met een portie friet of een frisse salade voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Combineer met een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een lichte pilsener. Beide passen goed bij de hartige en zure smaken van dit gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 280 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 9 g | Vet: 14 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
