Ga terug
–+ servings

Bruine bonensoep met kaasstokbrood

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 blikken bruine bonen à 800 g
  • 125 g magere spekreepjes
  • 2 uien in halve ringen
  • 1 kleine knolselderij in blokjes
  • 2 l rundvleesbouillon van tabletten
  • 70 g tomatenpuree blikje
  • 1 laurierblad
  • 1 voorgebakken stokbrood
  • 100 g Finello pizzakaas

Instructies

  • Spoel de bonen in een vergiet af en laat ze uitlekken.
  • Bak de spekreepjes in een soeppan op een halfhoog vuur uit.
  • Voeg de uien en de knolselderij toe en bak ze al omscheppend lichtbruin.
  • Voeg de bonen, de bouillon, de tomatenpuree en het laurierblad toe en kook de soep 15 minuten.
  • Snijd intussen het stokbrood in de lengte in en strooi de kaas in de opening.
  • Bak het brood 7 minuten in een voorverwarmde oven (200 °C).
  • Snijd hem in stukken en serveer bij de soep.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:

Eclat Côtes du Rhône
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Soep