Go Back
+ servings

Bruschetta met blauwaderkaas en vijgen

Cook Time 15 minutes
Servings: 12 stuks
Cuisine: Fusion keuken
Calories: 135

Ingredients
  

  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • 1 dl rode port
  • 3 verse vijgen
  • 3 ciabattina's voorgebakken
  • 1 zakje rucolasla 30 g
  • 200 g stilton in plakjes
  • versgemalen zwarte peper

Method
 

  1. Grill voorverwarmen op hoogste stand.
  2. In schaaltje honing door port mengen.
  3. Vijgen elk in 4 partjes snijden en ca. 10 minuten in portmengsel laten marineren.
  4. Ciabattina's opensnijden en elk stuk halveren.
  5. Broodjes vlak onder grill in ca. 3 minuten bruin roosteren, halverwege keren.
  6. Laten afkoelen.
  7. Rucola en stilton over broodjes verdelen.
  8. Partjes vijg uit port nemen en op bruschetta leggen.
  9. Bestrooien met zwarte peper.

Nutrition

Calories: 135kcalCarbohydrates: 14gProtein: 5gFat: 6g

Notes

Geen vijgen? Verse vijgen zijn alleen in het najaar te koop.
Je kunt ze vervangen door stukjes peer of perzik.

Tried this recipe?

Let us know how it was!