Canapés met Runderrookvlees, Walnoten en Honing
Verfijnde canapés met runderrookvlees, een romige walnoot-honingcrème en frisse bieslook. Een smaakvol hapje voor feestelijke gelegenheden.
Equipment
- mes
Ingredients
- 6 sneetjes wit-casinobrood
- 25 g walnoten
- 100 ml crème fraîche
- 1 theelepel vloeibare honing
- 20 g verse bieslook fijngeknipt
- 6 plakjes runderrookvlees
- Zout naar smaak
- Versgemalen peper naar smaak
Instructions
- Snijd de korstjes van het brood.
- Maal de walnoten zeer fijn in een keukenmachine.
- Meng de crème fraîche en honing door de walnoten en breng op smaak met zout en peper.
- Knip de bieslook fijn en zet apart.
- Smeer de canapés licht in met het crème fraîchemengsel.
- Leg een plakje runderrookvlees op elke canapé.
- Bestrijk het rookvlees met een laagje van het walnoot-honingmengsel.
- Bestrooi de canapés met de fijngesneden bieslook.
- Snijd elke canapé in vier gelijke stukjes.
- Serveer direct.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de canapés op een decoratieve schaal en garneer met een extra takje bieslook voor een feestelijke presentatie.
Wijnadvies:
Combineer met een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc. Beide complementeren de smaken van rookvlees en walnoot uitstekend.
Nutrition values
Koolhydraten: 2 g | Eiwitten: 35 gr | Vet: 22 g | Protein: 2 g | Sodium: 0.3 mg | Sugar: 0.5 g