Met opgeklopte melk en een beetje peper serveer je de soep eens verrassend anders.
Verwarm de soep in een pan.
Verwarm in een andere pan de melk en klop met een garde schuimig.
Schenk de soep in grote koffiekoppen en schenk de schuimige melk erop.
Strooi peper over de schuimkoppen.
Notities / Tips / Wijnadvies
variatietip: Smakelijke combinaties met verse soep: tomatensoep met krokante spekjes, kreeftensoep met rivierkreeftjes, spinazie-gorgonzolasoep met hamreepjes, mosterdsoep met fijngesneden surimiflakes of pompoensoep met garnalen.