Caprese Klassieker: Tomaat & Mozzarella
Een klassieke Italiaanse salade met verse tomaten en romige mozzarella, eenvoudig en verfrissend.
Equipment
Instructies
- Was de tomaten en snijd ze in plakken.
- Laat de mozzarella uitlekken, dep droog en snijd in plakjes (half zo dik als de tomaat).
- Leg de tomaat en mozzarella op een schaal.
- Bestrooi met zout en peper.
- Verdeel de basilicum erover en druppel olijfolie over het geheel.
- Garneer met de olijven.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met een stukje ciabatta of focaccia om de overgebleven olijfolie en tomatensappen op te dippen.
Wijnadvies:
Een frisse Italiaanse witte wijn, zoals een Pinot Grigio of Vermentino, vormt een perfecte aanvulling op de smaken van de salade.
Voedingswaarden
Calories: 280 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 15 g | Vet: 22 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 4 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
