Go Back
–+ servings
Een rustieke houten tafel met een klassieke Caprese salade, bestaande uit verse tomaten en romige mozzarella, gegarneerd met basilicum en olijfolie, geserveerd op een witte keramische schaal.

Caprese Klassieker: Tomaat & Mozzarella

Een klassieke Italiaanse salade met verse tomaten en romige mozzarella, eenvoudig en verfrissend.
Couverts4
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 8 blaadjes basilicum
  • 300 g mozzarella
  • 6 el olijfolie
  • 10 olijven
  • 600 g tomaat
  • Zout
  • Peper

Instructions

  • Was de tomaten en snijd ze in plakken.
  • Laat de mozzarella uitlekken, dep droog en snijd in plakjes (half zo dik als de tomaat).
  • Leg de tomaat en mozzarella op een schaal.
  • Bestrooi met zout en peper.
  • Verdeel de basilicum erover en druppel olijfolie over het geheel.
  • Garneer met de olijven.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer met een stukje ciabatta of focaccia om de overgebleven olijfolie en tomatensappen op te dippen.
Wijnadvies:
Een frisse Italiaanse witte wijn, zoals een Pinot Grigio of Vermentino, vormt een perfecte aanvulling op de smaken van de salade.

Nutrition values

Calories: 280 kcal | Carbohydrates: 5 g | Protein: 15 g | Fat: 22 g | Sodium: 0.5 mg | Sugar: 4 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Groenten / Kaas