Carpaccio met balsamicodressing
Snel te maken.
Ingrediënten
- 4 eetlepel(s) pijnboompitten
- 2 carpaccio a 100 g
- 6 zongedroogde tomaten in olie
- 1 zakje rucola sla, 30 g
- 6 eetlepel(s) balsamicodressing fles à 250 ml
- ½ stokbrood
Instructies
- In droge koekenpan pijnboompitten lichtbruin roosteren en af laten koelen.
- Carpaccio over vier borden uitspreiden.
- Tomaten fijnsnijden.
- Rucola en tomaten over borden verdelen.
- Pijnboompitten over carpaccio strooien.
- Dressing goed schudden en over gerecht sprenkelen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Met stokbrood serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
