Catalaans knoflookbrood met tomaat
Ingredients
- 5 eetlepel(s) aromatische olijfolie
- 4 teentjes knoflook geplette of uitgeperste
- 4 boterhammen van 2 cm dik van een grof rond brood een boerenbrood of een vloerbrood
- 1 tomaat
Instructions
- 1 zeer rijpe, sappige tomaat, in tweeën gesneden
- Vermeng in een kopje de olie met de knoflook.
- Rooster het brood licht en strijk er met een kwastje de olie met knoflook over.
- Wrijf het grondig in met de gesneden tomaat en rooster het dan nog even, zodat het knapperig is.
- Dien het warm op.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
