Go Back
–+ servings

Chaat

Indiaas gekruide vruchtensalade
4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 2 sinaasappels
  • 2 peren
  • 1 handappel
  • 2 guaves
  • 2 bananen
  • 1 citroen het sap er van
  • 1 theelepel gember gemalen
  • 1 theelepel garam masala
  • ½ theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1 snuf zout

Instructions

  • Pel de sinaasappelen en verdeel ze in parten; verwijder alle wit en de pitten.
  • Schil de peren en de appel, snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen en verdeel het vruchtvlees in schijfjes.
  • Schil de guaves en snijd ze met zaad en al in grove stukken.
  • Pel de bananen en snijd ze in schijfjes.
  • Doe al het fruit in een schaal en bedruppel het met citroensap.
  • Vermeng alle specerijen met het zout, strooi dit over het fruit en schep alles voorzichtig om, zodat alle fruit wordt gekruid.
  • Dek de kom goed met keukenfolie af en zet hem 2 uur in de koelkast alvorens te serveren.

Notes & Wine Advice

Chaat wordt vaak geserveerd als hors d'oeuvre of als koud bijgerecht bij een hete curry.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Salade