Chaat
Indiaas gekruide vruchtensalade
Ingrediënten
- 2 sinaasappels
- 2 peren
- 1 handappel
- 2 guaves
- 2 bananen
- 1 citroen het sap er van
- 1 theelepel gember gemalen
- 1 theelepel garam masala
- ½ theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 snuf zout
Instructies
- Pel de sinaasappelen en verdeel ze in parten; verwijder alle wit en de pitten.
- Schil de peren en de appel, snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen en verdeel het vruchtvlees in schijfjes.
- Schil de guaves en snijd ze met zaad en al in grove stukken.
- Pel de bananen en snijd ze in schijfjes.
- Doe al het fruit in een schaal en bedruppel het met citroensap.
- Vermeng alle specerijen met het zout, strooi dit over het fruit en schep alles voorzichtig om, zodat alle fruit wordt gekruid.
- Dek de kom goed met keukenfolie af en zet hem 2 uur in de koelkast alvorens te serveren.
Notities / Tips / Wijnadvies
Chaat wordt vaak geserveerd als hors d'oeuvre of als koud bijgerecht bij een hete curry.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
