Champignon-kipspiesjes met mosterdmayonaise
Ingrediënten
- 100 ml mayonaise
- 3 eetlepel(s) crême fraiche
- 1 eetlepel(s) mosterd
- 1 theelepel honing
- 6 plakjes bacon (vleeswaren)
- 12 kleine champignons
- 1 kip in 12 blokjes
Instructies
- Satéstokjes 15 minuten in koud water weken.
- In kom mayonaise, crème fraîche, mosterd en honing roeren tot gladde saus.
- Bacon halveren en om champignons wikkelen.
- Kipfiletblokjes bestrooien met zout en peper.
- Kipblokjes aan satéstokjes rijgen en elk door bacon-champignon steken.
- Spiesje in hete olie in 3 minuten gaarbakken.
- Mosterdmayonaise als dip erbij serveren.
Notes & Wine Advice
Tip: Slanke versie: Een slankere versie van deze mosterddip maakt u met halfvolle mayonaise en in plaats van crème fraîche Griekse yoghurt met 0% vet. De bacon kunt u eventueel vervangen door rauwe ham of rookvlees