Champignons à la forestière
champignons van de boswachtersvrouw
Ingrediënten
Instructies
- Maak de champignons schoon en verwijder de stelen.
- Bewaar de hoeden in water met citroensap.
- Hak 1 eetlepel peterselie fijn.
- Hak ook de stelen fijn.
- Snij het spek in blokjes.
- Hak de ui fijn.
- Smelt de boter en fruit hierin de uiensnippers.
- Wanneer ze lichtbruin zijn voeg het buikspek en stelen toe.
- Wanneer het vocht verdampt is halen we de pan van het vuur.
- Roer de peterselie door het mengsel.
- Vul de champignons met het mengsel.
- Zet ze op een beboterde plaat 15 minuten in een oven van 200 C.
- Serveer direct met vers stokbrood met boter.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
