Champignons sauce béarnaise
(champignons met béarnaisesaus)
Ingrediënten
- 32 gram champignons
- citroensap
- bierbeslag
- 1 bos(jes) peterselie
- zout
- speciale béarnaisesaus
Instructies
- Pocheer de champignons 2 minuten in een klein beetje water met zout en een scheutje citroensap, met de deksel op de pan onder regelmatig schudden.
- Droog de champignons.
- Haal ze door het bierbeslag.
- Bak ze in de friteuse op 175 C.
- Bak depeterselie ook heel even in de friteuse.
- Geef de champignons in bakjes met een toefje gebakken peterselie.
- Geef de speciale béarnaisesaus bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
