Chorizo aardappel ui tortilla
AllerHande mei 2000
Equipment
Ingredients
Instructions
- Ui pellen en snipperen.
- In pan 2 eetlepels olie verhitten.
- Ui en aardappel op laag vuur afgedekt in ca. 10 minuten gaar maar niet bruin bakken.
- Af en toe omscheppen.
- Aardappels met zout en peper bestrooien.
- In kom eieren loskloppen.
- Chorizo in reepjes snijden, door ei roeren.
- Ui en aardappel uit bakvet scheppen en door eimengsel roeren.
- In koekenpan rest van olie verhitten.
- Eiermengsel in pan schenken en vulling over bodem verdelen.
- Tortilla op middelhoog vuur ca. 15 minuten bakken tot bovenkant droog is.
- Tortilla in pan af laten koelen.
- Tortilla in 16 puntjes snijden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
