Maak een biscuitbodem volgens het recept en bestrijk de bodem met de kiwisaus.

Week de gelatine ± 10 minuten in ruim water.

Verwarm het citroensap en de rasp, los er van het vuur af de uitgeknepen gelatine in op en laat dit lobbig worden.

Splits de eieren, klop de eidooiers in een kom met de suiker schuimig en voeg dit met het gelatinemengsel aan de kwark toe.

Giet het kwarkmengsel op de bodem, strijk het oppervlak glad en zet de taart ± 1 uur in koelkast.

Maak de gelatinepudding volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar neem slechts 4 dl water.

Laat de pudding iets dik worden, schenk haar dan op de kwarkmassa en zet de taart nog enkele uren in de koelkast.

Garneer met plakjes kiwi.