Consommé à la romaine
heldere Romeinse bouillon
Ingrediënten
- 1 l runderbouillon
- 40 g fijne macaroni
- 100 g gekookte ham
- selderijgroen
- Parmezaan
- 100 g mager gerookt spek
Instructies
- Klaar de bouillon.
- Kook de macaroni gaar.
- Snij het spek in dunne reepjes en kook die gaar in water.
- Snij de gekookte ham in fijne reepjes en hak de selderijblaadjes zeer fijn.
- Leg wat garnituur in verwarmde soepkoppen.
- Schenk er de zeer hete bouillon over en bestrooi met parmesaanse kaas en se
--------------------------------------------------------------------------------------------------
