Go Back
+ servings

Consommé met Meloenbolletjes en Port

Couverts4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1/2 meloen
  • 6 eetlepels rode port
  • 1 liter sterke kippenbouillon
  • 16 kervelblaadjes of fijngehakte bieslook

Instructions

  • Gebruik een bolletjeslepel om bolletjes uit het vruchtvlees van de meloen te steken.
  • Marineer de meloenbolletjes minstens 1 uur in de rode port.
  • Verhit de kippenbouillon en voeg de meloenbolletjes en port toe.
  • Schep de consommé in kommen of diepe borden.
  • Leg 3 kervelblaadjes of fijngehakte bieslook op de consommé als garnituur.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Soep / Voorgerecht