Consommé met Meloenbolletjes en Port
Ingrediënten
- ½ meloen
- 6 eetlepels rode port
- 1 liter sterke kippenbouillon
- 16 kervelblaadjes of fijngehakte bieslook
Instructies
- Gebruik een bolletjeslepel om bolletjes uit het vruchtvlees van de meloen te steken.
- Marineer de meloenbolletjes minstens 1 uur in de rode port.
- Verhit de kippenbouillon en voeg de meloenbolletjes en port toe.
- Schep de consommé in kommen of diepe borden.
- Leg 3 kervelblaadjes of fijngehakte bieslook op de consommé als garnituur.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
