Go Back
+ servings

Consommé Olga

heldere bouillon Olga
4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 l runderbouillon
  • 1 deciliter rode port
  • 2 wortels
  • 1 prei
  • ¼ knolselderij

Instructions

  • Maak prei, wortel en knolselderij schoon en snij er luciferdikke stokjes van 3 cm uit.
  • Kook deze garnituur gaar in wat water met zout.
  • Klaar de bouillon.
  • Voeg de port bij de hete bouillon.
  • Leg wat garnituur in de soepkoppen en schenk er de hete bouillon over.
  • Serveer met stokbrood.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bouillon / Rundvlees / Soep / Vlees
Cuisine; Frankrijk