2 eetlepels olie verwarmen.

Bleekselderij en wortel toevoegen en even bakken.(± 1 minuut)

Paprika en babymaïs toevoegen en ± 1 minuut bakken.

Peulen en shiitaken toevoegen en ± 2 minuten bakken.

Afblussen met sojasaus, kippenbouillon en aan de kook brengen.

Zetmeel erdoor roeren, op smaak brengen met peper en zout en sesamolie toevoegen.

Afmaken met een bosuitje.

Rest olie in tefalpan verwarmen en coquilles snel om en om bakken (2 minuten).

Groenten in schaal doen en coquilles erover verdelen