Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
Croissantjes oprollen volgens gebruiksaanwijzing en op bakplaat leggen.
In midden van oven croissantjes in ca. 8 à 10 minuten goudbruin en gaarbakken.
Laten afkoelen.
In kommetje yogonaise, mosterd en mierikswortel tot sausje roeren.
Kerstomaatjes wassen en in vieren snijden.
Bieslook in stukjes van ca. 1 cm knippen.
Elke plak ham in breedte in vier repen snijden.
Croissantjes opensnijden en snijvlakken bestrijken met mosterdsausje.
Repen ham dubbelvouwen en erop leggen.
Bieslook erover strooien en kerstomaatjes erop leggen.
Bovenkanten van croissantjes erop leggen.
Croissantjes op schaal leggen.