Crostini met garnalen
Knapperige crostini met een frisse garnalensalade. Perfect voor borrel of tapas.
Ingrediënten
Instructies
- Meng het citroensap, de olijfolie en het chilipoeder tot een dressing.
- Snijd enkele muntblaadjes in dunne reepjes.
- Meng de munt en garnalen door de dressing.
- Laat het mengsel 30 minuten marineren in de koelkast.
- Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
- Snijd het stokbrood in plakjes.
- Rooster de plakjes brood in ongeveer 3 minuten goudbruin en keer halverwege.
- Snijd de tomaat in kleine reepjes zonder pitjes.
- Meng de tomaat door de garnalen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel het mengsel over de crostini en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer direct na het beleggen zodat de crostini knapperig blijven en de topping fris blijft.Variaties:
Vervang munt door basilicum voor een andere twist of voeg knoflook toe voor extra smaak.Wijnadvies:
Combineer dit gerecht met een frisse Sauvignon Blanc voor een levendige pairing. Liever iets zachter? Kies een elegante Pinot Grigio. Perfect bij zeevruchten.Voedingswaarden
Calories: 260 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 10 g | Vet: 14 g | Verzadigd vet: 2 g | Zout: 2 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
