Oven voorverwarmen op 150 °C of gasovenstand 2.
Ei in ca. 10 minuten hard koken.
Intussen ui pellen en snipperen.
In pan olie verhitten en ui ca. 3 minuten bakken.
Currypasta en crème fraîche erdoor scheppen en afgedekt ca. 3 minuten op laag vuur verwarmen.
Pasteitjes in midden van oven ca. 5 minuten verwarmen.
Ei onder koud water afspoelen, pellen en in stukjes snijden.
Ei door curry scheppen en nog ca. 1 minuut meewarmen.
Koriander erboven in stukjes knippen.
Eiermengsel in pasteitjes scheppen en warm serveren