Dengdeng pedis
pittig rundvlees
Ingrediënten
- 300 g runderreepjes
- 4 eetlepel(s) olie
- 1 eetlepel(s) ketjap manis
- 6 sjalotten in ringen
- 1 limoen geperst
- 1 theelepel donkere basterdsuiker
- ½ rode peper in reepjes
Instructies
- Vlees mengen met 1 eetlepel olie, ketjap en veel zwarte peper en 1 uur marineren.
- In wok 2 eetlepels olie verhitten en sjalotten 3-4 minuten fruiten.
- Sjalot op bord scheppen.
- In bakvet met rest van olie vlees al omscheppend bruinbakken.
- Sjalotten toevoegen en gerecht op smaak brengen met limoensap, basterdsuiker en ketjap.
- Bestrooien met peperreepjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
