Snijd de paksoi in smalle reepjes.
Kies een van de drie dressings:
Meng de kwark met mayonaise, mosterd, citroensap, peper, zout en peterselie.
Of meng de olie met dragonazijn, suiker, peper, zout en kervel of dragon.
Of meng yoghurt met ketchup, ui, peper en zout.
Schep de gekozen dressing door de gesneden paksoi.
Serveer direct of laat even intrekken in de koelkast.