Go Back
–+ servings
Hyperrealistische foodfoto van glanzend gelakte kipdrumsticks met een sojagemberglazuur, geserveerd met oosterse roerbakmie en reepjes paprika, wortel en lente-ui op een keramisch bord. Het bord staat op een rustieke houten tafel met houten eetstokjes, een schaaltje sojasaus, rode chilipepers en een linnen servet in warm natuurlijk avondlicht met zachte schaduwen.

Drumsticks met oosterse mie

AllerHande mei 2004
Couverts4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 5 eetlepel(s) wokolie
  • 500 g drumsticks
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 citroen geraspt en geperst
  • 5 eetlepel(s) lichte sojasaus
  • 350 g mienestjes
  • 2 preien in dunne ringen
  • ½ zakje verse selderij à 50 g, fijngehakt

Instructions

  • In koekenpan 3 eetlepels olie verhitten en drumsticks 5 minuten aanbraden.
  • Knoflook 1 minuut meebakken.
  • Citroenrasp, 2 eetlepels citroensap, 3 eetlepels sojasaus en 2 eetlepels water erdoor scheppen.
  • Kip afgedekt in 20 minuten zachtjes gaarstoven.
  • Regelmatig keren, eventueel extra water toevoegen.
  • Mienestjes volgens gebruiksaanwijzing koken.
  • In vergiet laten uitlekken.
  • In wok 2 eetlepels olie verhitten en prei 4 minuten roerbakken.
  • Mie en selderij erdoor mengen en al omscheppend nog 4 minuten verwarmen.
  • Op smaak brengen met sojasaus.
  • Mie over vier borden verdelen.
  • Drumsticks ernaast leggen en stoofvocht erover scheppen
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip / Mie
Cuisine; Azië