Eiermie met omeletreepjes en ham

Wel de groenten volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit 3 eetlepels van de olie in een wok en roerbak de kool beetgaar.

Schep de prei en de gewelde groenten erdoor en bak alles 5 min.

Klop intussen de eieren met zout en peper naar smaak los en bak er in de rest van de olie 2 omeletten van.

Rol de omeletten stevig op en snijd ze in dunne plakjes.

Schep de uitgelekte mie en de ham door de groenten en bak alles omscheppend totdat de bami door en door warm is.

Strooi de omeletreepjes erover en serveer direct.

Lekker met kroepoek.