Was de sla en droog deze in een slacentrifuge.

Scheur de sla in stukken en verdeel deze over 2 bordjes.

Snijd de fricandeau in kleine blokjes.

Schil de sinaasappels dik boven een kommetje en haal met een scherp mesje de partjes

tussen de vliezen uit.

Bewaar het opgevangen sap.

Verdeel de blokjes fricandeau, cashewnoten en sinaasappelpartjes over de sla.

Roer in een apart kommetje het opgevangen sinaasappelsap met mosterd, olie, suiker, peper en zout tot een dressing.

Sprenkel de dressing over de sla.