Ga terug Email Link
–+ servings
Empanadillas recept met garnalen en paddenstoelen op een rustieke houten tafel

Empanadillas met paddenstoelen en garnalen

Knapperige Spaanse hapjes met hartige vulling.
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Total time 25 minuten
Kosten ca. €2,75 p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 6 plakjes bladerdeeg
  • 1 ei
  • 200 g paddenstoelenmelange
  • 75 g garnalen
  • 1 eiwit
  • 1 eetlepel olie
  • snuf zout
  • snuf peper

Instructies

  • Laat bladerdeeg ontdooien.
  • Verwarm oven voor op 200 graden.
  • Kook ei hard.
  • Snijd paddenstoelen.
  • Bak ze in olie.
  • Voeg garnalen toe.
  • Laat afkoelen.
  • Snijd ei fijn.
  • Meng door vulling.
  • Steek rondjes uit deeg.
  • Vul en vouw dicht.
  • Bestrijk met eiwit.
  • Bak goudbruin.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer warm met een pittige dipsaus.

Variaties:

Vervang garnalen door kip of alleen groenten.

Wijnadvies:

Combineer met een frisse Verdejo of een lichte rosé.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 16 g | Vet: 26 g | Verzadigd vet: 10 g | Zout: 1.3 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Hapjes / Ovenschotel / Tapas / Zeevruchten
Land van herkomst Spanje / Zuid-Europa
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Feestdagen etc Borrel / Feest / Tapasavond
QR Code linking back to recipe