Go Back
–+ servings
Empanadillas recept met garnalen en paddenstoelen op een rustieke houten tafel

Empanadillas met paddenstoelen en garnalen

Knapperige Spaanse hapjes met hartige vulling.
4 personen
Total tijd 25 minutes
Kostprijs p.p. ca. €2,75 p.p.
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 6 plakjes bladerdeeg
  • 1 ei
  • 200 g paddenstoelenmelange
  • 75 g garnalen
  • 1 eiwit
  • 1 eetlepel olie
  • snuf zout
  • snuf peper

Instructions

  • Laat bladerdeeg ontdooien.
  • Verwarm oven voor op 200 graden.
  • Kook ei hard.
  • Snijd paddenstoelen.
  • Bak ze in olie.
  • Voeg garnalen toe.
  • Laat afkoelen.
  • Snijd ei fijn.
  • Meng door vulling.
  • Steek rondjes uit deeg.
  • Vul en vouw dicht.
  • Bestrijk met eiwit.
  • Bak goudbruin.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer warm met een pittige dipsaus.

Variaties:

Vervang garnalen door kip of alleen groenten.

Wijnadvies:

Combineer met een frisse Verdejo of een lichte rosé.

Nutrition values

Koolhydraten: 28 g | Eiwitten: 420 gr | Vet: 26 g | Protein: 16 g | Saturated Fat: 10 g | Sodium: 1.3 mg | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Groenten / Hapjes / Ovenschotel / Tapas / Zeevruchten
Cuisine; Spanje / Zuid Europa