Ga terug
–+ servings

Engelse stew met aardappel en bacon

Couverts2
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 eetlepel(s) boter of margarine
  • 1 zak aardappelblokjes 450 g
  • 1 schaal hutspotgroenten ca. 400 g
  • 1 dl melk
  • 4 dikke plakken bakbacon ca. 125 g
  • zout
  • versgemalen peper

Instructies

  • In hapjespan 1 eetlepel boter verhitten en aardappel en hutspotgroenten ca. 5 minuten bakken, regelmatig omscheppen.
  • Melk en ½ eetlepel boter toevoegen en wortelmengsel in ca. 7 minuten afgedekt zachtjes laten garen.
  • Intussen in koekenpan rest van boter verhitten en bakbacon in ca. 5 minuten goudbruin en gaar bakken, halverwege keren.
  • Wortelmengsel kort met stamper tot grove puree mengen.
  • Stew op smaak brengen met zout en peper.
  • Over twee borden verdelen en bakbacon erop leggen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Varkensvlees