Entrecôte met Spinazie à la Crème
Ingrediënten
Instructies
- Laat de entrecôtes op kamertemperatuur komen en bestrooi ze met zout en peper.
- Bak de baconreepjes in een koekenpan met anti-aanbaklaag in enkele minuten knapperig.
- Roerbak de spinazie in een wok in enkele minuten net gaar en voeg de knoflook toe tijdens
- het roerbakken.
- Laat de spinazie uitlekken in een vergiet en druk het laatste vocht eruit.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de entrecôtes naar de gewenste gaarheid.
- Voor rosé gebakken entrecôtes is dit ongeveer 3 minuten per kant.
- Verwarm de crème fraîche in de wok en schep de uitgelekte spinazie en de baconreepjes erdoor.
- Verdeel de entrecôtes en de spinazie à la crème over de borden.
Notities / Tips / Wijnadvies
Een smaakvolle combinatie van malse entrecôtes, knapperige bacon en romige spinazie à la crème. Smakelijk eten!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
