Het vlees met het zout en peper in het water opzetten en het 1 uur laten koken.

Het vlees uit het water halen en de, gesneden, groenten er in doen, LET OP de knolselderij nog niet.

Het water, onder goed roeren, weer aan de kook brengen, als het kookt de, in dobbelsteentjes gesneden,

knolselderij erbij doen en één uur laten koken (elke tien minuten GOED DOORROEREN).

Ondertussen het vlees in stukjes snijden.

Na het uur kan het kleingesneden vlees er weer bij, met eventueel nog wat dobbelsteentjes aardappel.

Dit laat je nog 20 minuten doorkoken (regelmatig DOORROEREN).