Ga terug Email Link
–+ servings
Een frisse en knapperige salade met ezelsoren, gesneden knolselderij en sappige appelblokjes, aangemaakt met een lichte mosterdmayonaise. De salade wordt geserveerd op een rustiek bord met een subtiele garnering van citroensap en zwarte peper. Naast het bord ligt een vintage vork en een linnen servet op een houten tafel. Op de achtergrond een houten snijplank met extra appelpartjes, knolselderij en een schaaltje mosterddressing. De warme, natuurlijke belichting benadrukt de frisse en romige texturen van dit bijzondere gerecht.

Ezelsoren Salade met Appel en Knolselderij

Een frisse en knapperige salade met ezelsoren, appel en knolselderij, aangemaakt met een mosterdmayonaise.
Porties: 2
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 appel sappige, zoete handappel
  • 1 plak knolselderij
  • Citroensap
  • Ezelsoren
  • Magere mayonaise op basis van kwark
  • Mosterd

Instructies

  • Schil de knolselderij en snijd in dunne reepjes.
  • Laat de reepjes kort koken en koel ze af onder de kraan.
  • Schil de appel, snijd in blokjes en besprenkel met citroensap.
  • Was de ezelsoren en laat uitlekken.
  • Schep de appel en knolselderij door de ezelsoren.
  • Maak aan met mayonaise en mosterd.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer direct na bereiding.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Pinot Grigio.

Voedingswaarden

Calories: 200 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 5 g | Vet: 12 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 8 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade / Voorgerechten
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Dieët Vegetarisch
QR Code linking back to recipe