Farfalle met Ansjovis, Tomaatjes en Broccoli
Deze heerlijke farfalle met ansjovis, tomaatjes en broccoli is een smaakvolle en lichte Italiaanse klassieker. Simpel, snel en vol mediterrane smaken!
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de broccoli in kleine roosjes.
- Breng een ruime pan water aan de kook en kook de farfalle volgens de verpakking beetgaar.
- Voeg de laatste 4 minuten de broccoli toe aan de pasta.
- Giet de pasta en broccoli af en laat uitlekken.
- Verwarm de olijfolie in een koekenpan en voeg de ansjovisfilets toe.
- Pers de knoflook erboven uit en laat de ansjovisfilets langzaam oplossen.
- Haal de pan van het vuur.
- Klop een dressing van de witte wijnazijn met het oliemengsel.
- Was en hak de basilicum grof.
- Roer de basilicum en gehakte tomaten door de dressing.
- Breng op smaak met peper.
- Meng de dressing en tomaatjes door de pasta en broccoli.
- Serveer direct en geniet van deze smaakvolle Italiaanse pasta!
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Bestrooi de pasta met geschaafde oude kaas voor extra smaak.Wijnadvies:
Een lichte, fruitige Italiaanse rode wijn zoals Villa Maria Bardolino past perfect bij dit gerecht.Voedingswaarden
Calories: 480 kcal | koolhydraten: 65 g | Protein: 14 g | Vet: 18 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 6 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
