Finse champignonsalade
Ingrediënten
- 500 gram champignons
- 1 kopje water
- 3 eetlepel(s) witte wijnazijn
- 4 eetlepel(s) slagroom
- 3 eetlepel(s) mayonaise
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel witte peper
- 2 eetlepel(s) verse peterselie fijngesneden
- 4 blaadjes kropsla
Instructies
- Maak de champignons zorgvuldig schoon, was ze, laat ze uitlekken en snijd ze in plakjes.
- Breng het water met de azijn aan de kook en schenk het over de champignons.
- Laat de champignons 5 minuten in het hete azijnwater staan en laat ze vervolgens uitlekken.
- Roer de slagroom met de mayonaise, het zout, de peper en de peterselie tot een slasausje en schenk dit over de uitgelekte champignons.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
